В последнее время все чаще можно встретить садоводов, которые любят экспериментировать, выращивая на своих участках необычные растения. К таким диковинкам относится фенхель – многолетняя культура с анисовым ароматом, похожая на укроп. Семена фенхеля в https://yaskravaklumba.com.ua/ дают высокий урожай плодов, которые содержат большое количество витаминов.
Происходит фенхель из зоны Средиземноморья, где в древние времена считался одним из семи священных растений и исключительно лекарственной культурой. По сей день в этих регионах, а также в Швейцарии, Болгарии, Румынии и Венгрии это очень распространенный овощ, который едят как в сыром, так и в переработанном виде.
Сладкий сорт фенхеля широко используется в кулинарии. Семена можно добавлять в соусы, хлеб и в салаты. Листья, как и у укропа, можно использовать для украшения многих блюд. Однако чаще всего на кухне используют корень растения, который можно жарить, варить, запекать, есть сырым или маринованным.
По строению листьев фенхель близок к укропу, но съедобной его частью являются не листья, а мясистые утолщенные нижние части черешков, напоминающие приплюснутый лук, со сладким ароматом аниса.
Однако, прежде чем решится выращивать растение, стоит сначала убедиться, что у вас достаточно места для фенхеля. Фенхель с толстыми стеблями и высотой до двух метров определенно является высоким растением. Также следует подумать, для чего будет использоваться фенхель. Луковичный сорт будет хорошим выбором, если использовать фенхель как лекарственное растение, так и как овощ. Любителям пряностей лучше посадить фенхель с сильным ароматом.
Фенхель по сравнению с укропом более требователен к климату и почве. Предпочитает солнечные и защищенные места. Лучше всего растет при весенних температурах, то есть 12-18 ° C. Ему требуется 20–22 ° C для прорастания и 15–20 ° C для дальнейшего выращивания.
Производство рассады начинают в апреле или начале мая с посева семян в ящики, заполненные субстратом. Покройте семена тонким слоем просеянного субстрата и аккуратно утрамбуйте. Во время роста рассады не забывайте правильно поливать субстрат, чтобы розетка листьев правильно сформировалась.
Фенхель можно выращивать с весны до осени, в зависимости от сорта. Тем, кто хочет собрать сильные клубни, лучше всего выбирать осенние сорта, которые высаживают в саду в начале июля. Однако многие ранние сорта можно сеять с января-февраля и подготовить рассаду, которую высаживают на грядки в начале мая.
Перед посевом семян фенхеля почву следует хорошо разрыхлить и обогатить перегноем, компостом и глиной. Чтобы клубни фенхеля оптимально развивались и давали богатый урожай, необходимо очистить субстрат от любых мешающих элементов, таких как камни.
Самыми важными обработками при выращивании растения являются прополка, удобрение и полив. Очень важно поливать фенхель в достаточном количестве, независимо от его использования. Несмотря на регулярную подачу воды, застой влаги в земле недопустим.